Recetas – Zanahorias al vichy

Recetas - Zanahorias al vichy

Tiernas y con un glaseado que las aporta un toque dulce, estas zanahorias al vichy son una rica receta llegada desde Francia, ideal para acompañar la carne.

Ingredientes

1/2 kg. de zanahorias
Una nuez de mantequilla sin sal
1 cucharada de azúcar
Sal
Pimienta negra
1 botella de agua vichy

Preparación

Empezamos nuestra receta de zanahorias al vichy pelando y luego cortando a rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor, las zanahorias. Reservamos.
Ahora, en una cazuela amplia, añadiremos la mantequilla y llevaremos al fuego. Cuando se derrita, le echaremos las zanahorias y removemos con una cuchara de palo.
A continuación, añadiremos a la cazuela donde estamos preparando las zanahorias al vichy, el azúcar y una pizca de sal y otra pizca de pimienta negra molida.
Volvemos a remover, le echamos la botella de vichy y bajamos al fuego medio.
Una vez se nos consuma el agua (veremos que las zanahorias nos han quedado glaseadas y tiernas) rectificamos de sal y servimos nuestras zanahorias al vichy rápidamente. Listo.

Sé el primero en comentar

Dejar una contestacion

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.