Recetas – Tostas de Champiñones

Ingredientes

300 Gramo(s) de Champiñones
30 Gramo(s) de Mantequilla
1 Cucharada(s) de Harina
10 Mililitro(s) de Nata liquida
1 Cucharada(s) de Salsa inglesa
2 Cucharadita(s) de Jerez seco
1 Cucharada(s) de Mostaza
1 Cucharada(s) de Curry en polvo
3 Rebanada(s) de Pan de molde
3 Pieza(s) de Tomate verde
1 Pizca(s) de Pimienta negra
1 Pizca(s) de Sal

Preparación

Lavar muy bien los champiñones y secarlos. En una sartén derretir la mantequilla y añadir los champiñones, salteándolos 3 minutos, sin dejar de removerlos. Agregar la harina y dejar cocer otro minuto más, sin dejar de mover. Retirar del fuego y añadir la nata líquida, la salsa inglesa, el jerez y la mostaza. Salpimentar al gusto. Volver a colocar al fuego y recalentarlo, sin dejar de mover. Cortar las rebanadas en forma redonda y en una sartén con un poco de aceite, freírlas por los dos lados. Sacarlas de la sartén y colocarlas en un plato con papel absorbente, para que suelten toda la grasa. Colocar las tostadas en un plato y esparcir por encima los champiñones calientes. Espolvorear con una pizca de curry. Decorar con los tomates franceses y servir.

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