Recetas – Merluza Cocida

Vamos a preparar merluza cocida los ingredientes que necesitamos

1 merluza en rodajas y sin espinas

un tomate una cebolla

un diente de ajo

granos de pimienta

una hoja de laurel

agua

aceite

sal

Vamos a comenzar cojiendo una cacerola amplia y vamos a colocar el tomate partido por la mitad la cebolla cortada en 4 pedazos grandes hoja de laurel el diente de ajo picado también en trozos gruesos y los granos de pimienta y lo vamos a cubrir con bastante agua alrededor de un litro litro y medio más o menos llévame a poner a continuación las espinas del pescado y lo vamos a llevar a ebullición alrededor de unos 20 minutos le echamos un poquito de sal y un chorrito de aceite y como decía lo vamos a llevar a ebullición no más de 20 minutos ya que es el tiempo suficiente que necesitan unas espinas de pescado para soltar todo el sabor lo dejamos el tiempo en lo único que conseguiremos es que pueda amargarse el caldo la retiramos con la ayuda de una espumadera cuidadosamente y según tenemos nuestro caldo hirviendo vamos a coger las rodajas de merluza en nuestro caso nos vamos a espolvorear con generosas hay y las vamos a colocar en el caldo cuidadosamente tapamos y contamos en cuanto comience a hervir entre 2 y 5 minutos dependiendo de cómo nos guste derecha pasado el tiempo hartamos del fuego y la servimos inmediatamente y listo ya tenemos nuestra blusa cocida y aún queréis que es un plato extremadamente sencillos no por eso deja de ser menos sabroso de hecho si usamos buenos ingredientes nos va a quedar un rato con sabor a merluza de verdad que además es extremadamente sano muy ligero como segundo plato de unas verduritas o de lo que nos apetezca de primero va perfecto y la verdad es que os puedo asegurar que queda delicioso

Recetas - Merluza Cocida1

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