Recetas – Focaccia con tomate cherry

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Recetas Italiana

Ingredientes

500 gr. de harina de panadería
40 gr. de mantequilla
350 ml. de agua
10 gr. de levadura fresca
1 pizca de sal
40 ml. de aceite de oliva
200 gr. de tomates cherry

Preparación

La preparación de la receta de focaccia con tomate cherry comienza haciendo la masa, así que colocamos en un bol la harina tamizada.
A continuación, añadimos la mantequilla, la pizca de sal y el aceite de oliva. Disolvemos la levadura fresca en el agua y la vertemos sobre la harina.
Trabajamos la masa de la focaccia con tomate cherry durante unos cinco minutos y luego la colocamos en un bol. Tapamos con papel film y dejamos reposar durante una hora en un lugar cálido.
Estiramos la masa en una bandeja para horno. Hacemos unos pequeños orificios superficiales con las yemas de los dedos.
Cortamos el tomate en rodajas finas y lo repartimos por los orificios que hemos preparado.
Horneamos a 180ºC la focaccia con tomate cherry durante unos veinte minutos o hasta que veamos que está dorada y servimos bien caliente.

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