Recetas – Alubias rojas guisadas con bacalao

Ingredientes

400 gr. Judías rojas (hervir a prueba)
700 gr. Stockfish
2 puerros
1 cebolla 2 dientes
2 dientes de ajo
1 lata de cebolla frita en trozos Mis sofritos
1 taza de vino blanco seco
1 cubo de caldo de caldo de verduras -30% de sal
1 pizca de picante de ajo y perejil Avecrem
Harina y cebollino

Preparación

Remojar los frijoles la noche anterior. Escurrir y colocar en una olla con la cebolla pelada
traspasado con clavos de olor. Cubrir con agua y añadir el caldo de avecrem
Verduras; dejar cocer durante 90 minutos.
Pasa bacalao harina previamente desalado al gusto y se fríen en aceite caliente. Drain
sobre papel de cocina.
En la misma sartén freír el puerro picado y incluye pan frito trozos de cebolla,
El ajo y el perejil especias Avecrem y copa de vino blanco; cocinar hasta que se evapora y
que espese un poco.
Añada la mezcla de la salsa sobre los granos bien y añadir el bacalao frito. Se sirve caliente,
decorado con cebollino picado sobre.

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