Recetas – Albóndigas de ternera al limón al microondas

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Recetas Microondas

Ingrediente

300gcarne de ternera picada
al gustosal /pimienta negra molida
1 pizcanuez moscada
1 cucharadamantequilla
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
1 tazaharina
1el zumo de limon
1 cucharadaperejil fresco picado
1huevo
espinacas salteadas con piñones (para acompañar)

Preparación

Introducir la carne picada en un bol, añadir el huevo, una pizca de nuez moscada, el perejil finamente picado, la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo Gallina Blanca bien desmenuzada, sal y un buen pellizco de pimienta, trabajar el compuesto con una espatula de madera hasta obtener una masa homogenea
Con las manos humedecidas, formar muchas albondigas del tamaño de una nuez, rebozarlas con la harina y sacudirlas para eliminar el exceso
Verter en una fuente apta para microondas 1 vaso de agua, el zumo de limon y la mantequilla y cocerlo en el microondas durante 2 minutos a maxima potencia, colocar en la fuente las albondigas y cocerlas durante 10 minutos manteniendo el microondas a maxima potencia
Dejar reposar en el microondas apagado unos 3 minutos, despues trasladar las albondigas a una fuente, regarlas con el liquido de coccion y servirlas enseguida, acompañadas si se desea de unas espinacas salteadas con un puñadito de piñones