Es muchos países alrededor del mundo la receta del arroz con leche es muy conocida, y en cada uno se realiza a su estilo, siendo en todas sus formas delicioso. Te presentamos manera más tradicional de preparar este popular postre. Es bastante rápida y sencilla, solo necesitarás un par de ingredientes, los cuales son:

Ingredientes

200 gr. de arroz

6 tazas de leche entera

½ taza de azúcar blanca o morena

½ taza de pasas

1 cucharada de mantequilla

½ taza de leche condensada

½ cucharadita de esencia de vainilla

Corteza de naranja

Ramas de canela

Canela en polvo

Una cucharadita de sal

Cantidad: Para 5 a 8 personas.

Preparación del Arroz con Leche

Receta arroz con leche

Introduzca el arroz en un envase y lávelo repetidas veces hasta que el agua se vea clara. En una olla de tamaño mediano vierta la leche junto a la corteza de naranja cortada en distintas rajas, las ramas de canela y una cucharadita de sal, cuando comencé a hervir, añada el arroz ya lavado.

Mantenga el fuego a baja temperatura mientras se cocina por aproximadamente una hora y recuerde revolver el arroz cada cierto tiempo para evitar que se generen grumos, puede revisar la textura de los granos para verificar que está listo, deben estar tiernos y suaves. Retire la corteza de naranja y las ramas de canela.

Es momento de incluir el azúcar y las pasas, siga cocinando por 15 minutos más para que el arroz obtenga todo el dulzor de ambos y luego agregue la mantequilla. Remueva frecuentemente para darle una textura más suave y cremosa.

Ahora se añaden los últimos ingredientes, la leche condensada y la cucharadita de esencia de vainilla, déjelo cocinar un par de minutos más y apague el fuego. Si prefiere comer este dulce caliente, ¡Ya está listo para servir el arroz con leche! También puede esperar a que esté a temperatura ambiente para introducirlo en la nevera y comerlo frío.

El toque final es la decoración, la cual es sencilla. Entre las opciones más comunes está la leche condensada, frutas frescas, un poco de canela en polvo, dulce de leche o chocolate rayado, aunque esto depende de su gusto.

 

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