El quiche se puede hacer de muchas formas distintas como por ejemplo de carne o verduras, pero a continuación te presentamos la receta más original de esta tarta salada. Su origen es francés y los primeros quiches lorraine no llevaban relleno, pero con el pasar de los siglos se incorporó sus ingredientes principales que son la tocineta, la cebolla y la nata. Seguidamente los demás ingredientes y la forma en que se prepara.

Ingredientes Quiche Lorraine

1 pastilla Avecrem Pollo -30% de sal

150 gr. de queso emmental rallado

1 rollo de masa brisa fresca

300 ml. de nata o crema de leche

300 gr. de tocineta ahumada

250 ml. de leche entera

3 huevos

Nuez moscada en polvo

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación

Corta en pequeños dados los 300 gr. de tocineta ahumada, ahora en una satén ya caliente con aceite de oliva, fríelas hasta que estén bien crujientes, serían aproximadamente de 10 a 25 minutos. Al momento de retirarlas de la sartén, escurre el exceso de grasa con una toalla absorbente de cocina y mantenlas en un bol mientras tanto.

En un cuenco vierte los tres huevos, la nata y la leche junto a la pastilla Avecrem 100% Natural de Pollo desmenuzada. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto y remueves con rapidez durante unos minutos para integrar cada sabor. Si deseas puedes cambiar la nata por crema de leche, esto le dará un sabor distinto a la tarta sin perder su originalidad.

Pre-calienta el horno a una temperatura alta (Entre 230 ºC y 250 ºC), mientras tanto coloca la masa brisa en un molde para tartas y con un tenedor pincha toda la superficie, así mientras se horna se evita que el relleno se salga. Vierte la tocineta ahumada cocinada más la mezcla realizada en el cuenco y espolvorea el queso emmental rallado por encima.

Hornea la tarta no más de 30 minutos, después que pase el tiempo déjala reposar por unos minutos para que puedas manipularla y desmoldarla.

La puedes servir ya sea fría o caliente y acompañarla con un poco de tocineta ahumada cocida o vegetales. Buen provecho.

Pin It on Pinterest

Shares
Share This