Recetas – Pollo con bananas al curry

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Recetas Facil

Ingredientes

4 1⁄2 onzas Pechuga de pollo
1⁄4 taza Cebolla(s) cruda(s)
3⁄4 cucharadita Aceite vegetal
Aceite vegetal en rociador
1⁄2 Plátano no muy maduros
1⁄2 Manzanas
1⁄4 cucharadita Curry en polvo
1⁄8 cucharadita Sal
1⁄8 taza Jugo de limón
4 1⁄4 onzas Arroz crudo
1⁄2 cucharadas Coco crema rallado

Preparación

Limpiar bien el pollo, pasar por la llama para quemarle las pelusillas y lavar. Secar y luego trozar.
Freír los trozos de pollo en el aceite en una sartén hasta dorarlos. Si fuera necesario agregar más aceite en aerosol.
Agregar las cebollas cortadas en rodajas finas y las manzanas y bananas peladas y cortadas en rodajas, retirando las semillas a las manzanas.
Sazonar bien con sal y tapar el recipiente.
Cocinar sobre fuego moderado hasta que las frutas se transformen en un puré.
Destapar el recipiente y agregar el jugo de limón y el curry; continuar la cocción muy lentamente hasta que la salsa se espese.