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Recetas Bajas calorias

Ingredientes

• De aceite vegetal 1 cucharada
• 2 cebollas en rodajas
• 3 pimientos rojos, sin semillas y finamente rebanado
• del tamaño del pulgar de jengibre, picado
• 2 cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de polvo de curry de Madrás
• ½ cucharadita de cúrcuma
• Nuevas patatas 750g, reducido a la mitad
• jugo de 1 limón
• Pot 500ml yogurt natural
• pequeño manojo de cilantro, tallos y hojas finamente picadas
• Caldo de verduras 200-300ml o guisante de stock (ver el consejo, a continuación)
• 300g guisantes frescos podded (o usar congeladas)
• rodajas de limón, para servir
• 2 pan naan, para servir

Preparación

1. Calentar el aceite en una sartén grande y honda. Agregue la cebolla y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que estén blandas. El tiro en el chiles, jengibre y especias, y cocinar durante unos minutos.Agregue las papas y jugo de limón, de recubrimiento en la mezcla de especias.
2. Añadir el yogur, los tallos de cilantro y el caldo. Cocine a fuego lento durante 35-40 minutos lentamente hasta que las papas estén suaves y la salsa haya reducido. Revuelva a través de los guisantes y cocinar por otros 5 minutos. Espolvorear sobre las hojas de cilantro, y sirva con rodajas de limón y pan naan caliente.

Recetas de comida – Pea y  patata al curry

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