Recetas – Pasta con salsa de tomate y verduras

aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

Recetas Saludables

Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
2 tallos de apio, picados
2 zanahorias, picadas
1 puerro, picado
2 pimientos, sin semillas y picado
2 x 400 g latas de tomates picados con ajo
1 cucharada de cada una de azúcar en polvo y vinagre balsámico
300g formas de pasta seca
parmesano, se afeitó, y el cohete, para servir (opcional)

Preparación

Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente y cocine a fuego lento la cebolla, el apio, las zanahorias y el puerro hasta que esté suave, unos 20 minutos. Añadir los pimientos y cocine por 10 minutos más, luego volcar en el tomate, el azúcar y el vinagre. Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos – el más largo es el mejor.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, bombardeo la salsa con una batidora de mano hasta que quede suave, temporada y volver al calor para mantener el calor mientras que los cocineros de pasta. Escurrir la pasta y revuelva a través de la salsa. Servir en cuencos cubiertos con queso parmesano afeitado y cohetes hojas, si te gusta.

Recetas de comida – Pasta con salsa de tomate y verduras