aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

Recetas Saludables

Ingredientes

Linguini 350g u otra pasta larga
140g langostinos congelados
100g guisantes congelados
1 yema de huevo
la ralladura y el jugo de 1 limón
puñado parmesano rallado
crema agria (opcional)

Preparación

Hervir el linguini durante 8 minutos. Tres minutos antes de que se acabe el tiempo, la punta de las gambas y guisantes. Reserva una taza de agua de cocción, escurrir la pasta y volver a la sartén.
Añadir la yema de huevo, la ralladura de limón y el jugo, la mayor parte del queso parmesano y un poco de crema agria, si lo desea. Mezcle todo junto, añadiendo un poco de agua de cocción de pasta para aflojar la mezcla.
Servir espolvoreado con queso parmesano.

Pin It on Pinterest

Shares
Share This