Recetas – Pasta con chorizo picante

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Recetas Española

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
¼ cebolla roja, finamente picada
½ cucharadita de chile seco
2 chorizo, cortadas en trozos pequeños
55g / 2oz puré de tomate
55g / 2oz Tomates, picada
200ml / 8 fl oz de vino tinto
2 dientes de ajo
250g / 9 oz pasta corta, como fusilli o Penne , cocinados de acuerdo a las instrucciones del paquete
sal marina y pimienta negra recien molida
albahaca fresca , para adornar

Preparación

Calentar el aceite en una sartén sobre a fuego alto. Añadir la cebolla y los chiles y cocine por dos minutos.
Añadir el chorizo ​​y cocine durante otros cinco minutos, o hasta que estén doradas por todas partes.
Añadir los ingredientes restantes a la sartén, aparte de la pasta, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, al gusto, con sal y pimienta recién molida negro.
Para servir, revuelva la pasta en la mezcla del chorizo, a continuación, vierta en un plato de servir y decorar con albahaca fresca.