Recetas – Milangarolls de verano

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Recetas Argentina

Ingredientes

Carne para milaneasa 6 bifes
Jamón cocido 100 grs
Mozzarella 100 grs
Tomate seco hidratado 6
Ajo 2 dientes
Sal
Pimienta

Apanado:

Huevo 3
Sal
Pimienta
Perejil
Mostaza 1 cda
Pan rallado

Fritura:

Aceite

Guarnición:

Papa 500 grs
Aceite de oliva
Polenta
Sal

Preparación

Aplastar bien el bife, salar y cubrir con jamón cocido, mozzarella en bastón, tomate seco hidratado, ajo picado y sal y pimienta.

Enrollar y cerrar con palillos. Pasar por huevo batido con perejil, mostaza, sal, pimienta y luego por pan rallado. Freír en aceite bien caliente.

Para la guarnición, cortar las papas en cuñas, hervir por 5 minutos en agua y sal. Pasar por polenta y cocer en horno fuerte en placa aceitada por 25 minutos.