Si buscas una receta diferente y rápida para preparar un delicioso almuerzo, lomo de cerdo a la naranja dejará a tu familia e invitados con ganas de más por ser un plato visualmente llamativo y con un sabor magnifico a causa de los sabores que tiene por sus ingredientes. Es sencilla de realizar, te explicaremos a continuación que necesitas y además como preparar el Lomo a la naranja:

Ingredientes para el Lomo a la Naranja:

1 kg de lomo de cerdo

1 litro de jugo natural de naranja

1 Naranja

2 Cebollas

2 Dientes de ajo

1 clavo de olor

1 hoja de laurel

Perejil

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta Negra

Preparación:

Se comienza sazonando el lomo de cerdo con la sal y la pimienta negra por ambos lados. Se coloca una cazuela a fuego mediado con aceite de oliva y se deja calentar; cuando notes que el aceite se encuentra hirviendo se colocan los trozos de lomo y se dejan dorar por ambas partes con el fuego más alto.

Luego hay que corta la cebolla en juliana mientras se dora el lomo de cerdo para introducirlas junto con los ojos cortados por la mitad. Cuando veas que la cebolla está dorándose se le echa el jugo de naranja natural y el perejil, mientras se le baja la llama para evitar que se seque y se le pone poco a poco el jugo o agua dejándose cocinar con la cazuela tapada.

En todo momento la salsa debe cubrir al lomo para que absorba bien los sabores y se va dando vuelta cada 5 minutos aproximadamente para que se cocine de una forma uniforme. Cada 10 minutos revisa que tan suave se encuentran los trozos y cuando ya los sientas los suficientemente tierno, se apaga el fuego. Si te sobra mucha salsa la puedes conocer en otro envase que se puede volver a utilizar.

Se deja enfriar por unos minutos, si deseas cortarlo ¡hazlo!, si no, está listo para servir. Lo puedes acompañar con papas al horno, papas fritas arroz o una rica ensalada, para adornar el plato puedes usar la salsa restante y también para los acompañantes. Con la naranja la puedes cortar en rodajas y colocar en el plato ya sea para que se vea mejor o puedes usar su jugo al comer.

Ahora y si ya terminaste tu rica receta de Lomo a la Naranja lo que nos resta decir es ¡Buen Apetito!

 

 

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