Recetas – Lenguado al vapor con salsa de habichuelas

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Recetas Española

Ingredientes

3 3⁄4 onzas Lenguado (pescado)limpio
1⁄8 taza Habichuelas tiernas (ejotes) lavados y picados
1⁄2 Diente(s) de ajo picado
1⁄4 cucharada Jengibre fresco en tiras finas
7⁄8 onzas Cebollín en tiras
3⁄4 cucharadita Salsa de soya clara
1⁄4 onzas (líquidas) Vino o vino de arroz de Shaoxing
1⁄8 onza Cacahuates
1⁄2 cucharadita Aceite vegetal
1⁄8 cucharadita Azúcar granulada
1⁄8 cucharadita Pimienta blanca
1⁄8 cucharadita Sal

Preparación

1- Poner el pescado en un plato refractario o sobre papel de aluminio.
2- Disponer el resto de los ingredientes sobre el pescado y cocer al vapor en una vaporera 10 o 12 minutos, o hasta que esté hecho.

 

Fuente: http://www.midieta.com/