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Recetas baja caloria

Ingredientes

Porciones: 5
2 zucchinis cortados en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
2 dientes de ajo picados
1 lata de puré de tomates
1 taza de queso mozzarella rallado
1/4 taza de queso parmesano rallado

Preparación

Precalentar el horno a 165 C (Suave). Aceitar una fuente rectangular para horno y reservar.
En una olla con agua y sal, cocinar los zucchini por 5 a 10 minutos hasta que estén tiernos pero no blandos. Mientras tanto, rehogar la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite hasta que se pongan transparentes. Añadir los zucchini y mezclar bien. Salpimentar a gusto.
Colocar la mitad preparación de zucchini en la fuente rectangular. Cubrir con la mitad de la salsa de tomate. Repetir el paso. Terminar cubriendo con el queso mozzarella y espolvorear con el queso parmesano. Llevar al horno por 25 minutos hasta que el queso se haya derretido y esté bien doradito. Dejar enfriar unos minutos antes de servir.

 Preparación: 15mins  ›  Tiempo de cocción: 30mins  ›  Listo en:45mins

Fuente : http://allrecipes.com.ar/

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