Recetas – Garbanzo y chorizo ​​guisado

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Recetas Española

Ingredientes

225g / 8oz secos garbanzos , remojados durante la noche en abundante agua fría
1 cucharada de aceite
500 g / 1 libras 2 oz muslos de pollo
125g / piece 4½oz de chorizo ​​, cortado en trozos pequeños
3 dientes de ajo , picados
1 cebolla picada
2 cucharadita de cilantro molido
100 ml / oz 3½fl seco jerez
1 x 400 g / 14 oz puede tomates picados
200ml / 7 fl oz de caldo de pollo
sal y recién terreno negro pimienta
Servir
virgen extra aceite de oliva
tostadas almendras fileteadas

Método de preparación

Escurra y enjuague los garbanzos, y agregar a una cacerola grande con agua fría para cubrir. Traiga los garbanzos a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos – alrededor de una hora. Escurrir.
Calentar el aceite en una sartén y freír los muslos de pollo hasta que estén doradas-marrón por todas partes. Sacar de la sartén y reservar. Luego freír el chorizo ​​en aceite hasta que apenas comienza a crujientes.
Añadir la cebolla, el ajo y el cilantro y freír durante 2-3 minutos hasta que estén suaves. Verter el jerez y dejar burbujas durante un minuto, luego propina en los tomates en conserva y las acciones. Cuando empiece a hervir.
Añadir el pollo esté dorado y los garbanzos y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido. Temporada, al gusto, con sal y pimienta recién molida negro.
Sírvelo con almendras fileteadas y un remolino de aceite de

Recetas de comida – Garbanzo y chorizo ​​guisado