Recetas – Fondue de queso brie

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Recetas Facil

Ingredientes

1⁄2 Diente(s) de ajo machacados
7⁄8 onzas (líquidas) Vinagre de vino blanco
1⁄4 onzas (líquidas) Vino jerez
3 3⁄4 onzas Queso brie
1⁄4 cucharada Fécula de maíz
1⁄4 cucharadita Nuez moscada
1⁄8 cucharadita Pimienta
1⁄8 cucharadita Sal

Preparación

1.-Untar el ajo sobre el fondo y las paredes de la cazuela de fondue, dejando los tozos triturados en el fondo. Agregar el vino blanco y jerez, calentar a fuego medio-bajo.
2.-Revolcar los cubos de queso en la fécula de maíz hasta que estén cubiertos perfectamente. Agregarlos al vino caliente, revolver lentamente con una cuchara de madera al principio y después utilizar un batidor de globo.
3.-Cuando el queso se haya derretido, retirar del fuego y ralla sobre este un poco de nuez moscada.
4.-Sazonar con sal y pimienta.
5.-El fondue debe estar cremoso y cubrir una cuchara de madera, si se siente aguado agregar un poco más de queso, si está muy espeso agregar vino blanco.
6.-Acompañar con rebanadas o cuadros de baguette secos.