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Recetas Italiana

Ingredientes

500 gr. de harina de fuerza
40 gr. de mantequilla
350 ml. de agua
10 gr. de levadura fresca
1 pizca de sal
40 ml. de aceite de oliva
2 cucharaditas de sésamo

Preparación

En un bol hondo vamos a empezar a preparar la masa de la focaccia con sésamo, así que añadimos la harina tamizada.
Por otro lado, batimos la mantequilla y disolvemos la levadura fresca dentro del agua. Agregamos la pizca de sal y el aceite de oliva al agua, mezclamos con la mantequilla y agregamos sobre la harina.
Amasamos los ingredientes de la focaccia con sésamo hasta que no se peguen en las manos.
Colocamos un paño húmedo sobre la masa y la dejamos reposar en un sitio cálido durante una hora.
Pasado ese tiempo, estiramos la masa sobre una bandeja para horno, volvemos a tapar y dejamos reposar otra hora.
Esparcimos el sésamo sobre la focaccia y hacemos pequeños orificios superficiales con la ayuda del dedo.
Horneamos la focaccia con sésamo durante quince minutos a 180ºC. Dejamos enfriar y servimos.

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