Recetas – Fideos Chinos con Pollo

aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

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Recetas baja caloria

Ingredientes

Porciones: 4
3 cucharadas de aceite de sésamo
2 zucchinis, cortados en rodajas
1 morrón rojo, cortado en fina juliana
1 puerro, cortado finito
5 champignones fileteados
3 dientes de ajo picados
200 gr de fideos chinos
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
3 cucharadas de salsa de soja

Preparación

Agregar 2 cucharadas de aceite al wok a fuego mediano. Agregar los vegetales y los champignones. Mezclar con cucharda de madera y cocinar hasta que estén tiernos. Condimentar con pimienta.
Para los fideos: Añadir suficiente agua a una olla con sal y dejar que suelte el hervor. Una vez que hirvió, agregar los fideos y cocinar de acuerdo a las instrucciones del paquete. Colarlos.
Mientras tanto, en una sartén aparte, cocinar el pollo con 1 cucharada de aceite hasta que se haya dorado. Agregar la salsa de soja y bajar el fuego. Cocinar hasta que se haya reducido.
Agregar el pollo al wok con los vegetales y cocinar a fuego bajo. Volver los fideos al wok y mezclar bien para que se embeban de los condimentos y jugos. Servir en bowls individuales con ohas de cilantro.

10mins › Tiempo de cocción: 25mins › Listo en:35mins

Fuente: http://allrecipes.com.ar/