Recetas – Espinaca, ricotta y traybake de pollo

aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

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Recetas Bajas calorias

Ingredientes

3 x bolsas de espinaca
4 cucharadas de ricotta
la ralladura y el jugo de 1 limón
unas cuantas rutinas de nuez moscada
4 pechugas de pollo sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
50g de pan rallado fresco, sazonada
3 calabacines, cortados en bastones
2 pimientos, cortados en rodajas
2 cebollas rojas, cortadas en gajos, raíces intactas
250 g de tomates cherry vid
4 dientes de ajo

Prepración

  1. Caliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6 Ponga las espinacas en un colador grande y verter sobre 1-2 hervidores de agua hirviendo a marchitarse. Dejar escurrir durante unos minutos, y luego exprimir la mayor cantidad agua como sea posible. Chop, poner en un bol y batir en el ricotta, la ralladura de limón, la nuez moscada y un montón de condimentos.
  2. Con un cuchillo afilado, haga un corte en el lado de cada pechuga de pollo y usar los dedos para hacer un pequeño bolsillo. Vierta la mezcla en las 4 pechugas. Frote con 2 cucharaditas de aceite y pulse el pan rallado en la parte superior, a continuación, organizar el pollo en una fuente de horno.
  3. Ponga las verduras en otra bandeja y rociar con el aceite restante, y la temporada también.Hornee el pollo y las verduras durante unos 30 minutos, revolviendo las verduras una vez.Retirar cuando el pollo esté bien cocido y las migas de pan son de oro.
  4. Retire el ajo suavizado de las verduras y el puré con el zumo de limón, luego añada esto con las verduras asadas y servir con el pollo.

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