Recetas – Espaguetis picantes con champiñones y ajo

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Recetas Saludable

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
250g setas paquete de castaños, densamente en rodajas
1 diente de ajo, en rodajas finas
pequeño manojo de perejil, deja sólo
1 palo de apio, finamente picado
1 cebolla, finamente picada
400g puede tomates picados
1/2 chile rojo, sin semillas y cortado en trozos pequeños, (o el uso drieds hojuelas de chile)
300 g de espaguetis

Preparación

Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén, agregar los champiñones, a continuación, freír a fuego alto durante 3 minutos hasta que esté dorado y suavizado. Agregue el ajo, freír durante 1 minuto más, luego la punta en un bol con el perejil. Añadir la cebolla y el apio a la sartén con el resto del aceite, a continuación, freír por 5 minutos hasta ligeramente coloreado.
Agregue el tomate, chile y un poco de sal, a continuación, llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos hasta que espese. Mientras tanto, hervir los espaguetis, escurrir. Mezcle con la salsa, tapa con las setas con ajo, y luego servir.