Recetas – Espaguetis cremoso de jamón, puerros y setas

aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

Recetas Saludable

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva
2 puerros medianos, en rodajas finas
Setas de castaño 200g, en rodajas
2 dientes de ajo, machacados
300 g de espaguetis
140 g queso bajo en grasa blanda (utilizamos Filadelfia Luz)
85g oblea delgada de jamón ahumado, rallado
paquete pequeño de albahaca
25 g de parmesano rallado

Preparación

Calentar el aceite en una cacerola grande. Agregue los puerros, 2 cucharadas de agua y un poco de condimento, la cubierta, y luego cocine por 5 minutos a fuego medio hasta que se ablanden. Añadir las setas y el ajo, luego cocinar por 3 minutos más. Mientras tanto, cocer los espaguetis según las instrucciones de paquete, escurrir, reservando un poco del líquido de cocción.
Revuelva el queso de pasta blanda en el puerro y la mezcla de champiñones, añadiendo suficiente del líquido de pasta reservada para dar una consistencia de salsa-como. Añadir el jamón, las hojas de albahaca y parmesano, a continuación, echar en los espaguetis.