Recetas – Entrantes de embutidos, salmón y quesos

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Recetas Italiana

Ingredientes

(10 comensales)
200 grs de mortadela italiana
200 grs de jamónCarrito-mini ibérico de bellota
200 grs de lomo ibérico de bellota
200 grs de salchichónCarrito-mini ibérico
200 grs de pechuga de pavo trufado
200 grs de pechuga de pollo con pistachos
2 huevitos de codorniz cocidos
200 grs de tomateCarrito-mini fresco triturado
aceite de oliva virgen C/N
sal y pimienta
Unos 150 grs o 200 grs de quesos franceses diferentes
400 grs de salmón ahumado escocés en lonchas
1 cuenco de “Salsa salada de yogurt y cilantro” (VER MI RECETA)
ensalada de tomates y piñones (VER MI RECETA)
tostaditas, rodajas de baguette, galletas saladas

Peparación

Colocar los embutidos en una fuente grande y en el centro poner un cuenco con el tomate aderezado con sal, pimienta y aceite de oliva para que cada uno unte su tostada o su pan.
Poner los quesos en otra fuente y acompañar con la ensalada de tomates y piñones.