Recetas – Empanadas pampeanas

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Recetas Argentina

Ingredientes

Tapas para empanadas 24

Aceite

Relleno:

Cuadril 1 kilo
Cebolla 1 kilo
Cebolla de verdeo 2
Morrón rojo 2
Morrón verde 2
Huevo 4
Pimentón
Comino
Ají molido
Sal
Azúcar
Aceite de oliva

Preparación

Calentar bien la sartén con oliva, poner la cebolla, los morrones, y el blanco de la cebolla de verdeo, todo cortado chico.

Cocinar bien y luego agregar la carne cortada a cuchillo, agregar sal, ají molido y una cucharada de azúcar.

Cuando ya está casi listo poner el comino, pimentón, la parte verde de la cebolla de verdeo y los huevos (previamente hervidos y picados grandes).

Dejar enfriar y armar las empanadas para freirlas en abundante aceite.