Recetas – Baklawa

Recetas – Baklawa

  Recetas Arabe Ingredientes Para el Baklawa 2 lbs. masa filo 12×17 “fillo dough” (2 cajas de 1 lb.) 6 tazas nueces molidas “walnuts” o 1 pqte. de 2 lbs. enteras 2 tazas mantequilla clarificada “Samneh” (ver abajo) 1 cdta....
Recetas – Falafel

Recetas – Falafel

Recetas Arabe Ingredientes 1 taza garbanzos frescos o de lata 1 cebolla mediana 1/3 taza perejil 2cdas. cilantro 1 diente de ajo 1 cdta. polvo de hornear 1 cdta. sal ¾ taza comino 1 pizca pimientos rojos 3 cdas. agua aceite de oliva 1 lata crema de ajonjolí...
Recetas – Arroz Arabe

Recetas – Arroz Arabe

Recetas Arabe Ingredientes 1 ½ taza arroz ½ paq. fideos cabello de ángel 1 ½ tazas agua 1 taza coca cola ½ taza pasas 1 diente de ajo 1 cdta. curry sal a gusto pimienta a gusto aceite de oliva Preparación En un sartén a fuego moderado y sin aceite, coloca los fideos y...
Recetas – Baba Ghanoush

Recetas – Baba Ghanoush

Recetas Arabe Ingredientes 2 berenjenas grandes 2 cdas. tahini (pasta de ajonjolí) 2 dientes de ajo 1 cda. jugo de limón 1 cdta. comino en polvo 2 cdas. aceite de oliva 1 pizca sal 1 pizca pimienta negra 1 pizca pimentón Preparación Lava y seca las berenjenas y asa...

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