Recetas – Focaccia con sésamo

Recetas – Focaccia con sésamo

  Recetas Italiana Ingredientes 500 gr. de harina de fuerza 40 gr. de mantequilla 350 ml. de agua 10 gr. de levadura fresca 1 pizca de sal 40 ml. de aceite de oliva 2 cucharaditas de sésamo Preparación En un bol hondo vamos a empezar a preparar la masa de la...
Recetas – Arroz a la Milanesa o arroz italiano

Recetas – Arroz a la Milanesa o arroz italiano

Recetas Italiana Ingredientes 500 gr. de arroz redondo 2 tomates 300 gr. de bacon 1 taza de vino blanco 200 gr. de champiñones 1 taza de nata 2 cebollas 1 cuchara azafrán Queso parmesano 40 gr. de mantequilla 1 l. caldo de pollo Preparación Pelas y cortas la cebolla...
Recetas – Tortas de zanahorias y calabacitas

Recetas – Tortas de zanahorias y calabacitas

Recetas Italiana Ingredientes (4 comensales) 3 ó 4 zanahorias 1 calabacita italiana 50 grs de queso manchego (gouda, Chihuahua, etc.) 2 cucharadas de harina 2 huevos sal y pimienta aceite el necesario Crema: 1 lata de puré de manzana Preparación Las tres zanahorias,...
Recetas – Pollo asado al Pedro Ximenez

Recetas – Pollo asado al Pedro Ximenez

Recetas Italiana Ingredientes (2 comensales) 2 cuartos traseros de pollo 1 copa de Pedro Ximenez 10 pimientos italianos pequeños 1 patata grande sal una pastilla de caldo pimienta ajo perejil aceite de oliva virgen extra Preparación Elaboración: Lo primero será...
Recetas – Risotto de hortalizas

Recetas – Risotto de hortalizas

Recetas Italiana Ingredientes (1 comensal) 1 pimiento rojo italiano 1 calabacín pequeño 1/2 zanahoria Unos ramitos de brócoli Un puñado de guisantes 2 dientes de ajo 2 c/s de aceite de oliva virgen Caldo de verdura (yo empleé esta vez caldo de ave desgrasado que tenía...
Recetas – Arroz con navajas

Recetas – Arroz con navajas

Recetas Italiana Ingredientes (4 comensales) 400 grs de navajas 350 grs de arroz nano vialone 1 taza de guisantes congelados. 1 cucharada de azafrán en polvo de buena calidad 1 cebolla blanca dulce muy picadita 2 dientes de ajo picados 750 ml de caldo de pescado...

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