Recetas – Tortellini de calabacín

Recetas – Tortellini de calabacín

  Recetas Italiana Ingredientes 2 huevos 200 gr. de harina 1 calabacín grande 1 cebolla 200 ml. de caldo de pollo Sal Aceite de oliva Preparación Comenzamos la preparación de la receta de tortellini de calabacín por la pasta casera, así que colocamos la harina en una...
Recetas – Focaccia con sésamo

Recetas – Focaccia con sésamo

  Recetas Italiana Ingredientes 500 gr. de harina de fuerza 40 gr. de mantequilla 350 ml. de agua 10 gr. de levadura fresca 1 pizca de sal 40 ml. de aceite de oliva 2 cucharaditas de sésamo Preparación En un bol hondo vamos a empezar a preparar la masa de la focaccia...
Recetas – Arroz a la Milanesa o arroz italiano

Recetas – Arroz a la Milanesa o arroz italiano

Recetas Italiana Ingredientes 500 gr. de arroz redondo 2 tomates 300 gr. de bacon 1 taza de vino blanco 200 gr. de champiñones 1 taza de nata 2 cebollas 1 cuchara azafrán Queso parmesano 40 gr. de mantequilla 1 l. caldo de pollo Preparación Pelas y cortas la cebolla...
Recetas – Tortas de zanahorias y calabacitas

Recetas – Tortas de zanahorias y calabacitas

Recetas Italiana Ingredientes (4 comensales) 3 ó 4 zanahorias 1 calabacita italiana 50 grs de queso manchego (gouda, Chihuahua, etc.) 2 cucharadas de harina 2 huevos sal y pimienta aceite el necesario Crema: 1 lata de puré de manzana Preparación Las tres zanahorias,...
Recetas – Pollo asado al Pedro Ximenez

Recetas – Pollo asado al Pedro Ximenez

Recetas Italiana Ingredientes (2 comensales) 2 cuartos traseros de pollo 1 copa de Pedro Ximenez 10 pimientos italianos pequeños 1 patata grande sal una pastilla de caldo pimienta ajo perejil aceite de oliva virgen extra Preparación Elaboración: Lo primero será...
Recetas – Risotto de hortalizas

Recetas – Risotto de hortalizas

Recetas Italiana Ingredientes (1 comensal) 1 pimiento rojo italiano 1 calabacín pequeño 1/2 zanahoria Unos ramitos de brócoli Un puñado de guisantes 2 dientes de ajo 2 c/s de aceite de oliva virgen Caldo de verdura (yo empleé esta vez caldo de ave desgrasado que tenía...

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