Recetas – Caldo de camarón

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Recetas Bajas calorias

Ingredientes

2 1⁄4 onzas Camarón crudo seco
1⁄2 cucharadas Cilantro picado
1⁄4 taza Cebolla(s) cruda(s) picada
1⁄2 Diente(s) de ajo
1 Chile serrano cortados en rajas
1 Papa(s) cruda(s)
1 Zanahorias crudas
2 1⁄2 Jitomate (s) guaje o saladet
1⁄8 cucharadita Sal
1⁄4 taza Agua la necesaria de 2 litros aproximadamente
Aceite vegetal en spray

Preparación

1. Calentar una sartén teflón con aceite en rociador y agregar los camarones.
2. Freír hasta que queden dorados y mover delicadamente.
3. Picar 4 jitomates, cilantro, las zanahorias, las papas, los chiles serranos y el cilantro.
4. Agregar el cilantro, jitomate y el chile serrano a la cacerola para dorarlos junto con los camarones.
5. Moler 6 jitomates con ajo y cebolla.
6. Una vez sazonado todos los ingredientes agregar el jitomate molido.
7. Posteriormente agregar las zanahorias y las papas picadas en cuadritos previamente precocidos. Tapar y dejar cocinar.

Fuente: http://www.midieta.com/