Recetas – Calabacín, brócoli y pasta gremolata

aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

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Recetas Saludables

Ingredientes

2 dientes de ajo, finamente rallado
ralladura de 2 limones, además de un chorrito de zumo
pequeño manojo de perejil, finamente picado
Brócoli 200 g, roto en pedazos
Arcos de pasta 400g u otras formas
1 cucharadita de aceite de oliva
2 calabacines, picados

Preparación

Para hacer las gremolata, mezclar el ajo, la ralladura de limón y el jugo con el perejil y un poco de condimento.
Traiga una olla grande de agua salada a hervir, añadir el brócoli y cocine durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos. Use una cuchara ranurada para eliminar, a continuación, dejar de lado. Traiga la parte posterior de agua a hervir, añadir la pasta y cocine siguientes instrucciones de carga.
Calentar el aceite de oliva en una sartén, añadir los calabacines y cocine a fuego alto durante 3-4 minutos hasta que empieza a dorarse, punta en el brócoli y continuar la cocción durante 1 minuto hasta que se caliente.
Escurrir la pasta, reservando aproximadamente 2 cucharadas del agua de cocción, a continuación, añadir la pasta y el agua de cocción de la sartén con las verduras y las gremolata. Mezclar bien y servir.

Recetas de comida – Calabacín, brócoli y pasta gremolata