Recetas – Bobotie

aprender a cocinar, trucos de cocina, recetarios de cocina, rectas de cocina

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Recetas Baja calorias

Ingredientes

2 rebanadas de pan blanco
2 cebollas, picadas
25 g de mantequilla
2 dientes de ajo, machacados
Carne picada magra paquete 1kg
2 cucharadas de pasta de curry de Madras
1 cucharadita de hierbas secas mezcladas
3 dientes
5 bayas de pimienta de Jamaica
Melocotón 2 cucharadas o chutney de mango
3 tbsp sultanas
6 hojas de laurel

Para el relleno
300ml leche entera
2 huevos grandes

Preparación

1. Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4 Vierta agua fría sobre el pan y dejar de lado en remojo.
2. Mientras tanto, freír la cebolla en la mantequilla, revolviendo con regularidad durante 10 minutos hasta que estén suaves y comenzando a color. Agregue el ajo y la carne y revuelva bien, aplastando a la Misa del Gallo en granos finos hasta que cambie de color.Revuelva en la pasta de curry, hierbas, especias, chutney, sultanas y 2 de la hojas de laurel con 1 cucharadita de sal y mucha pimienta negro.
3. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Exprima el agua del pan, luego venció en la mezcla de la carne hasta que esté bien mezclado. Punta en una fuente refractaria ovalada (23 x 33cm y unos 5-6 cm de profundidad). Presione la mezcla abajo bien y alisar la parte superior. Usted puede hacer esto y enfriar 1 día de anticipación.
4. Para el relleno, bata la leche y los huevos con el condimento, luego vierta sobre la carne.Cubrir con las hojas de laurel restantes y hornear durante 35-40 minutos hasta que la cobertura se establece y comienza a dorarse.

Recetas de comida – Bobotie