He aquí una exquisita combinación de ingredientes, por un lado un delicioso bistecs, y por el otro la bebida favorita de rica proteína dispuesta en un aderezo considerado exótico. Aunque esta receta puede provocar un poco de sed, acompañada con la bebida correcta, como lo es la cerveza, podrás disfrutar de un bistecs al vodka de la manera más placentera.

Ingrediente:

4 Bistecs de 200g

50g de mantequilla

2 hojas de laurel

2 filetes de anchoa

1 cebollino

1 diente de ajo

1 ají dulce

Medio pimentón rojo

Una cucharada de alcaparras en vinagre

Unas gotas de salsa inglesa

Ramitas de perejil

1 o 2 cucharada de vodka

Sal al gusto

Preparación:

  1. Lo primero que debes hacer es pulir y aplanar lo bistecs con un mazo o un rodillo humedecido, seguidamente, saltearlos por ambos lados en un sartén con los 50g de mantequilla y el laurel, sazonarlos con un pizca de sal o un poco más a gusto, retirarlos con una espátula y trasladarlos a una fuente. Mantenerlos al calor con la fuente tapada en el horno precalentado a 150°c, dejando entreabierta la puerta de la misma.
  2. Mientras tanto, debes pelar y picar el cebollino y el ajo finamente, junto con el dulce. Sofreír el picadillo en la sartén con el fondo de cocción de los bistecs.
  3. Limpiar y trocear el pimentón y picarlo junto con las anchoas y as alcaparras. Agregar el picadillo al sofrito, remover y, transcurridos uno minutos, rociar con una cucharada de agua caliente. Dejarlo cocer durante 15 minutos e incorporar los bistecs a este condimento.
  4. Rehogarlo todo unos minutos y rociar con el vodka y la salsa inglesa, inclinado la sartén para que el licor flamee. Disponer los bistecs en una fuente, cubrirlos con la salsa picante y espolvoréalos con el perejil picado.

Por último, solo debes de servirlos en un plato, y disfrutarlos con amigos o familiares.

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