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Recetas Italiana

Ingredientes

500 gr. de arroz redondo
2 tomates
300 gr. de bacon
1 taza de vino blanco
200 gr. de champiñones
1 taza de nata
2 cebollas
1 cuchara azafrán
Queso parmesano
40 gr. de mantequilla
1 l. caldo de pollo

Preparación

Pelas y cortas la cebolla en cubitos pequeños, cortas en cubitos los tomates, los cortas en cruz los chapiñones, cortas en cubitos el bacon.
En una sartén grande agregas la mantequilla, la cebolla fríes a fuego medio-fuerte hasta que cambie de color (5 minutos), luego agregas el bacon lo fríes por 3 minutos, agregas el tomate, mezclas, fríes por 3 minutos, agregas el vino, mezclas esperas 2 minutos, agregas los champiñones, mezclas, esperas 2 minutos, agregas la nata y el azafrán, mezclas y esperas 2 minutos.
Bajas el fuego a medio,agregas el arroz con el que haremos este arroz a la milanesa o arroz italiano, mezclas, esperas 3 minutos, agregas 1 cazo de caldo, mezclas por 1 minuto, agregas otro cazo, mezclas por 1 minuto, así hasta que agregues todo el caldo, y el arroz este al dente.
Agregas parmesano, corriges sal, mezclas, tapas con un trapo limpio el arroz a la milanesa o arroz italiano por dos minutos… y listo

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