Escuchar ‘Venezuela’ y no pensar en una arepa, es casi imposible, pues forma parte de los desayunos, las cenas y hasta los almuerzos de los venezolanos. Se pueden preparar de muchas formas, ya sean asadas, fritas o al horno, las arepas venezolanas son deliciosas, y con la gran cantidad de rellenos que se le pueden poner, es casi como probar un plato distinto cada día, así que hoy te mostramos varias formas para hacerlas en tus reuniones o solo para ti 😉

Arepa con harina de maíz

Preparar la masa es de lo más sencillo, la forma clásica de hacerla es con harina maíz, aunque existen muchos otros agregados para la masa que veras más abajo.

Ingredientes Arepa con harina de maíz:

3 Tazas de harina de maíz (preferiblemente blanco)

Chorrito de aceite

1 cdta de sal

3 Tazas de agua aproximadamente

Preparación:

En un bol o envase, agregue 3 tazas de agua junto con la sal y le aceite, seguidamente agregue de forma progresiva la harina de maíz y por intervalos, amase la mezcla hasta que esta sea consistente. De quedar muy aguada, agregue más harina, y de quedar muy dura, agregue agua.

Lo siguiente es sencillo, pues debe de tomar un poco de esta masa y hacerla bola, para después aplastarla con ambas manos de forma delicada, hasta obtener una forma simétrica redonda.

Estas tradicionalmente se colocan en un budare, pero hacerlas en la plancha esta igual de bien, aunque antes la superficie del mismo debe de tener algo de aceite para que al colocar la masa, esta no se pegue y pueda voltearse con facilidad.

Dato: esta misma mezcla puedes freírla o meterlas al horno.

Otras formas de preparar arepa de Venezuela

Por lo general, las arepas venezolanas se preparan como se señaló anteriormente, pero a veces se le agregan otros ingredientes a la masa y quedan igual de ricas, todo depende de los gustos, por ejemplo, hay quienes rallan calabacín y lo integran a la masa lista, igualmente zanahoria, afrecho, avena o lo que se te ocurra, realmente no hay una regla, ¡así que puedes probar con lo que más te guste!

16 rellenos típicos para las arepas venezolanas

Así como sucede al pedir café, ya sea americano, cappuchino o latte, pasa lo mismo al pedir una arepa, y si quieres ser todo un experto en la materia, tiene que conocer cuáles son las más populares y como es su relleno:

Reina pepiada

Es un relleno muy popular para la arepa, está compuesto por aguacate, pollo desmechado y mayonesa, todo bien mezclado.

La sifrina

Se trata del mismo relleno que la reina pepiada, solo que esta tiene queso amarillo rebosado por encima.

Patapata

Si te suena al nombre de una canción, es porque este relleno es nombrado en honor a la misma, y consiste en aguacate picado, caraotas y queso blanco rallado.

Rumbera

El relleno preferido de los que amanecen en un discoteca y esperan a que las areperas abran para desayunar. Esta mezcla de pernil y queso rallado son la combinación mas rica para empezar el día.

Pelúa

La proveniencia de su nombre es fácil de deducir solo al verla, la arepa pelúa es la que esta rellena por queso amarillo rallado y carne mechada bien condimentada.

Catira

Es familia de la arepa pelúa, ya que la catira se rellena con pollo aliñado y desmechado, y por supuesto, queso amarillo rallado.

Dominó

Así como las fichas de dominó, esta arepa es blanca y negra, rellena con caraotas y queso blanco.

Llanera

Nombrada así por poseer los ingredientes mas típicos de los llanos de Venezuela; aguacate, queso guayanés, carne de res y tomate en rodajas o cuadros.

Rompe colchón

Se llama así por las propiedades afrodisíacas de su relleno. Si te gustan los mariscos, esta arepa es para ti, pues esta rellena de pulpo, calamar, pepitonas, ostras y camarones.

Perico

El revoltillo que se hace con cebolla, tomate, sal y huevo, es lo que rellena a esta arepa.

Pabellón

No es nada menos que el plato típico venezolano como relleno en la arepa. Para quienes no lo conozcan, este consiste de una mezcla con tajadas, caraotas y carne mechada.

A caballo

Su unico ingrediente es el huevo frito, y se llama ‘a caballo’ porque este va encima de la arepa y no adentro.

La gringa

Es prácticamente una hamburguesa, pues lleva todos sus ingredientes, solo que en vez de pan, es una arepa.

Santa Barbara

Nombrada así en honor a la virgen santa Barbara. Una arepa venezolana rellena de queso, carne de res y aguacate.

La lapa

Es solo una arepa rellena de diablito, sencilla, pero sabrosa.

La mata perro

No es lo que piensan, se le llama así a esta arepa por ser la favorita de una zona especifica de Venezuela, pues es preferida por sobre los perros calientes o hotdogs. esta rellena con lechuga, tomate, caraotas, carne mechada, mortadela, cuajada y mayonesa.

La posibilidades son infinitas, solo hace falta creatividad para rellenarlas con lo que más nos guste, ¡son versátiles y muy ricas!

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